Les brves

23.12.2016

Assemblage 2016

Les dégustations d’assemblage se sont déroulées la semaine dernière à la propriété. En compagnie de notre œnologue conseil Eric Boissenot et de son équipe chaque cépage, chaque parcelle a été dégustée pour définir de l’assemblage parfait pour le millésime 2016… un travail délicat et minutieux qui demande beaucoup de concentration.